Fredagslunch pastasallad alá Salami och Roberto's parmesan tortellini, snabbt och gott och perfekt att bjuda lunchdejten på!
Hej veckans bästa dag!
Regn och rusk men vad gör det när det är fredag:) Här är jag precis på språng ut igen, kör fredagsfixet här innan de små kommer hem. Så sköt att ha det klart och bara kunna mysa ihop sen ikväll:)
Salami salladen gör du så här: Koka Paolo's färska tortellini (jag tog den med parmesan, den är hur god som helst:), blanda ihop när den är färdigkokt efter ca 3 min med babyspenat (ekologisk), tomater (jag föredrar de små lite sötare som tex. dessa babyplommontomaterna), strimla lite salami och sedan strö över pinjenötter + extra parmesan. Och glöm inte malen svart peppar, lite salt och lite olivolja, då blir det suupermumsigt och voilà dagens snabba lunch på ca 10 minuters fix!
Önskar er den allra bästa starten på helgen nu, så ses vi snart igen!
KRAM